珈琲の焙煎

【２０１９年１２月の投稿】

珈琲の焙煎を始めて２年目を迎えました。

自家焙煎の珈琲店で働くということで、

抽出だけではできなかった経験がたくさんあり、

楽しく刺激的な毎日を過ごしています。

焙煎の経験値としては、まだまだ

時間をかけてゆっくりじっくり積み上げて行きますが、

結果としておいしく焼けた珈琲豆はネットショップで販売しています。

趣味で焙煎をする事と、仕事として焙煎をする事の違いは、

再現性の高さだと思っています。

自分が定める基準を満たす焙煎を意図してできるかどうか。

それを目指すきっかけをくれた、オリジナルブレンドのご依頼を下さった

牛久にある自然派ベーグルのナチュグルさん。

日々、精進していきます。

その1杯に、想いを込めて。

​ほんわかしあわせなひとときをお過ごし頂けますように。